Journal des Femmes Cuisine
Comment cuire des fèves fraîches, sèches ou surgelées ?
Fraîches, sèches ou surgelées, les fèves s'invitent dans les soupes, les salades et les garnitures de printemps. Mais savez-vous vraiment cuisiner cette légumineuse ancienne ? À la casserole, à la vapeur ou à la cocotte, on vous livre toutes les techniques pour une cuisson réussi…