Journal des Femmes Cuisine
Avec quelle sauce accompagner les asperges ?
Vertes, blanches ou violettes, les asperges annoncent le retour des beaux jours dans l'assiette. Reste à monter une belle sauce pour les accompagner. Mousseline, vinaigrette ou hollandaise, nos meilleures recettes pour sublimer ces tiges printanières sans masquer leur finesse.